Опубликовано в рубрике Консервирование
Растереть на мелкой терке брокколи, нашинковать сильно хорошо томаты, свежий репчатый лук, южнославянский перец, жменю зелени укропа и приправы. Корневище свежей петрушки растереть на терке. Вложить поваренная соль, смесь замесить. Уложить в керамические емкости, укупорить. На 1 кг редьки: 1 кг томатов, 1 кг репчатого лука, 600 гр. перца, 280 гр. укропа, 280 гр. свежей петрушки Корневище и жменю зелени, 800 гр. соли.