Опубликовано в рубрике Консервирование
Отобрать хороших лимонов, без пятен, положить доверху нами емкость; кроме этого сильно подсолить сырую воду так, чтобы опущенное в нее сырое яйцо увеличилось бы примерно до наружной стороне и этой водой наполнить в банках лимоны, положить сверху на них днище и камень, сохранять в охлажденном хранилище. Так приготовленные лимоны составляют отличный салат к жареной рыбе, которой они усиливают отличный взгляд; употребляют также в красные соуса, несмотря на то что вдруг в белые за неимением свежих лимонов; сохраняются немного месяцев.