Опубликовано в рубрике Консервирование
Опрыснуть, нашинковать и прогнать через кухонный комбайн либо растереть на круглой терке 12 кг красных томатов. Произведенную смесь готовить в кастрюле в узкой хорошей миске, покуда одну часть питьевой воды превравиться в пар, и пюре примется за приготовление твердеть. Вложить 1/2 кг перца, заранее удалив плодоножки и наколов стручки в 2—3 частях, 3 бокала сливочного масла, 3/4 бокала сахара, соли на взгляд и немного жменек укропа. Готовить в кастрюле лютеницу, постоянно помешивая. В горячем оттенке переместить в высушенные и прогретые емкости. После охлаждения поместить затем пласт сливочного масла толщиной в палец.