Опубликовано в рубрике Пудинги
1 ст. толченых пшеничных сухарей, 4 ст. л. кофе, 3 ст. л. сливок, 4 ст. л. сахара, 1 ст. козьего молока, 3 ст. л. растительного масла, 4 яйца, 1 ст. л. коньяка, 3 ст. л. измельченного миндаля, 1/2 ч. л. содовой, 3 ст. л. крупы.
Сухари соединить с кофе, присоединить коровье молоко и сметану, сохранить для распухания на 12 мин. Потом присоединить масло, растертое с медом и , желтками, крупу, содовую орех и глинтвейн. Взбалтать и положить рыхлые в пышную пену желтки. Смесь перемешать и уложить в ёмкость, смазанную маслом. Выждать до кондиции на содержащий излишнюю влагу бане в продолжении часа. Предложить с сладким соусом.