Опубликовано в рубрике Пудинги
3 яйца 200 гр. сахара,щепотка, ванилина либо цедра грейпфрута Фрукта,, 1,6 бокала крупы, 3 ст. ложки масла.
Белки измелчить с медом, присоединить 5 ст. ложки горячей питьевой воды, жидкое масло, специи и отобранную крупу, положить пенистые желтки, пораскладывать смесь в смазанную маслом ёмкость, готовить в кастрюле на пару до кондиции. Когда введенная в смесь деревянная щепочка (спичка) сохраниться сухой и пирог отойдет от краев формы, он станет сделан. Перевернуть ёмкость с пирогом на миску. Предлагать с теплым фруктовым соусом (из груш, малины либо сливы). Пирог позволительно варить также в чуть-чуть теплой печи. Когда яичный пирог пригорит, кушанье станет невкусным.