Опубликовано в рубрике Пудинги
1 бокал питьевой воды, 250 гр. круглого риса, 1 бокал коровьего молока 120 гр. сахара, 5 яйца,, 3 ст. ложки масла. Чистый круглый рис, добавить водой готовить в кастрюле 12 мин. , кроме этого вложить кипящее коровье молоко и на медленном газе либо в печи варить до кондиции. Забрать яичные белки от желтков. Масло перетереть, прибавляя подсластитель, специи, яичные белки. Пышную смесь составить с охлажденной кашей, поместить пенистые в плотную пену желтки, пораскладывать смесь в смазанную маслом ёмкость. Отварить в печи. Предлагать пирог со медовым соусом.