Опубликовано в рубрике Пудинги
250 гр. ячневой каши,
1 л коровьего молока
соль,
, 120 гр. масла либо жира,
100г сахара,
5 яйца,
280 гр. сухофруктов,
сухари.
Из каши прожарить на коровьем молоке крутую кашу. Орехи очистить в горячей жидкости, сполоснуть горячей водой. Масло либо жир разрыхлить с медом, присоединить яичные белки, нашинкованные орехи и соединить с кашей. Яичные желтки вспенить, старательно замесить с смесью пораскладывать на смазанную маслом, и обсыпанную сухарями ёмкость, отварить в печи и предложить с козьим молоком либо медовым соусом.