Опубликовано в рубрике Консервирование
Состав заливки: на 1 л питьевой воды – 35, гр. сахара, 35 гр. соли 4 ст. л. 9%-ного уксуса, 10-15 горошин темного перца.
Репчатый лук ополоснуть и на 2-3 мин. поместить в нагретую воду. После выдержать при комнатной температуре, очистить от наружных чешуй и уложить в емкости по плечики. Наполнить нагретым соусом и пастеризовать при 85 – С: поллитровые емкости в продолжении 10-12 мин. , литровые – 18 – 15 мин.