Опубликовано в рубрике Пудинги
1 л козьего молока, 4 ст. ложки масла, поваренная соль 250 гр. круглого риса, 120 гр. сахара, щепотка ванилина, 1 кг груш, 1 грейпфрут, измельченная приправа, 4, яйца, 4 ст. ложки медового песка.
Коровье молоко нагреть до 100 градусов с маслом и солью/сахаром, присоединить круглый рис и прогревать в печи 25 мин, после этого вложить подсластитель и ванилин. Груши очистить накрошить четвертинками, варить в маленьком объеме питьевой воды с, лимонным соком и медом. В смазанную маслом ёмкость добавить обработанный круглый рис с грушами и яичными желтками, покрыть пышными с медом яичными желтками. Варить в печи 15 мин. Предлагать с сладким соусом либо фруктовым соком.